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TinZ
Jeune carotte
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 |  Sujet: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 13:23 | |
| Recette de la Semaine :
Cette semaine , des *Miam*Miam* Bugnes originaires de la Région Rhônes-Alpes et encore plus de Lyon ;).
Je vous ais concocter ( argh , j'aime po ce mot lol ) une recette pour 6 personne :
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de farine
- 6 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 1/2 verre de lait
- 1 orange
- 1 citron
- sucre glace
Préparation :
Avec un zesteur ou un couteau économe, prélevez sur toute la longueur d'un citron 5 ou 6 zestes.
Prélevez de la même façon les zestes d'une demi-orange.
Jetez ces zestes dans l'eau bouillante et laissez-les blanchir 3 mn.
Dans une terrine, versez la farine.
Ajoutez le sucre et une pincée de sel.
Faites un puits, cassez-y les oeufs, ajoutez le beurre en pommade et les zestes finement hachés.
Mélangez tous les éléments en incorporant petit à petit la farine.
La pâte obtenue doit avoir la consistance d'une pâte à tarte souple.
Si elle est trop sèche ou trop molle, ajoutez un peu de lait ou de farine pour obtenir la consistance voulue.
Rassemblez la pâte en boule et laissez-la reposer 2 h au frais dans la terrine recouverte d'un linge.
Passé ce temps, fractionnez la pâte et étalez la sur une planche farinée en couche fine de 2 mm au plus.
Découpez-y de la pointe du couteau des rubans avec lesquels vous ferez un noeud souple.
Jetez à grande friture chaude par petites quantités pour que les bugnes puissent gonfler.
Retournez-les dès qu'elles sont dorées d'un côté.
Lorsqu'elles sont blondes à point, retirez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant.
Servez-les chaudes et poudrées de sucre glace.
On peut ajouter lors du pétrissage 2 cuillères à soupe de rhum.
On peut plus rapidement découper la pâte avec des emporte-pièces de formes variées.
La Recette de la Semaine prochaine :
Pour faire une surprise a Bilel.13 , Une recette d'algerie  |
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Bilel » Hardy
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 13:25 | |
| Le couscous? La chorba? L'rila? :P |
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TinZ
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 13:27 | |
| Le couscous , c'est Marocain ^^'
Tu verras bien la semaine prochaine
en effet , tu peut deja ingurgiter des tonnes de Bugnes .. |
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Bilel » Hardy
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 16:09 | |
| - Dougas2 a écrit:
- Le couscous , c'est
Marocain ^^'
Tu verras bien la semaine prochaine
en effet , tu peut deja ingurgiter des tonnes de Bugnes .. C'est maghrebin |
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TinZ
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 18:42 | |
| donc je cite , Maroc,Algerie et tunisie je crois ^^ c'est des produits melanges de ces differents pays qui font le couscous? ( j'en ais mange ce midi ) |
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Bilel » Hardy
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 19:28 | |
| SiiSii'
Un peu comme ça ... ^^"
Mais c'est les chèouis qu'on inventé ça ... xPpPp |
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TinZ
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 19:36 | |
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liloustjean2
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 19:44 | |
| Je crois que c'est du mouton griller ? |
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TinZ
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 19:45 | |
| j'en sais rien ^^
sinon tu trouves mon topic comment? enfin mon idee..? |
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Bilel » Hardy
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 19:50 | |
| - Dougas2 a écrit:
- C'est quoi des chéouis?
Bah ceux qui on inventé l'couscous :P |
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TinZ
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| | Sujet: Re: Recette de La Semaine Dim 25 Fév 2007 - 19:55 | |
| Ouais mais c'est leur nom ou c'est quoi? |
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